知りたい！サイエンス知るほどハマル！化学の不思議 −見る目が変わる身近な世界−

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コップの水滴の話から地球温暖化まで，日常生活で身の回りに起こる具体的な現象をあげ，その原理やしくみをわかりやすく解説します。中学レベルの理科知識を持っていれば簡単に理解できます。

「へぇー」と興味を持ちながら，気楽に読めて，とてもためになる化学の本。

1-(1) 物質の状態の話
- ワカサギは氷の下でなぜ凍らないのか
- コップの水滴はなぜできるのか
- 海水は0℃でなぜ凍らないのか
- 橋の上に塩をまくのはなぜ
- 自動車の不凍液ってなに
1-(2）液体は燃えない話
- ロウソクはなぜ一気に燃えないのか
- 天ぷらを揚げているだけでは火事にならない
- ウィスキーは炎を上げて燃える
- 灯油とガソリンは違う
1-(3) 火を使わない加熱の話
- 火を使わずしてなぜ温まるのか
- 使い捨てカイロってなに
- 駅弁のヒモを引くとなぜ温まるのか
- ＩＨコンロのしくみ
1-(4) 汚れを落とす話
- 銀の指輪を美しく保つ
- コップに付いた茶渋はどう落とすか
- 鍋に焦げ付いたものをどう落とすか
- 換気扇の汚れをどう落とすか
- 自転車の錆をどう落とすか
1-(5) イオンが好きになる話
- マイナスイオンってなに
- 電子イオン水ってなに
- 電解質ってなに
- イオンの力が電池を作る
- 温泉水ってなに
1-(6) 水の溶けるものと溶けないものの話
- 水と油は仲が悪い
- 環境ホルモンのlogPとは？
- エタノールと水を混ぜると体積が減る
- フェノールフタレインの赤紫色が消えた

2-(1) 美しい色の素
- 花の色を決めるものはなに
- アントシアニンと青いバラ
- 紅茶のタンニンでｐＨ測定ができる
- 緑の色素クロロフィルの驚くべき機能
2-(2) ペンとインクの話
- ボールペンとサインペンとどう違うのか
- 油性ペンで書かれた文字を消す
- 水性ペンが魔法のペンになる
- 黒は何色からできているか
2-(3) 絵の具の話
- 絵の具は何でできているのか
- 七色混ぜると何色になるか
- 顔料ってなに
2-(4) 可視光線の色
- 太陽光線とは
- 可視光線と虹色
- ＣＤはなぜ七色に光るか
- 赤外線と紫外線の性質
2-(5) 美しい炎色の話
- 金属が燃えると何色になるか
- プラスチックを炎色で分類する
- 花火の色の美しさのヒミツ
- 線香花火の火花のもとはなに

3-(1) 身の回りの話
- 人体は水でできている
- 水の硬さってなに
- アジサイの色は何色が好き
- 食品添加物ってなに
- 山菜のあく抜きってなに
3-(2) 酸とアルカリの話
- 酸っぱいって測れるの？
- 身の回りのもののｐＨを知っておく
- 鉄筋コンクリートはなぜ錆びないか
3-(3) 無機から有機が生まれた話
- 原始地球にあったものとなかったもの
- 物質の根源は何か（すべての物質は化学物質である）
- 鍾乳洞はカルシウム塩の輪廻でできる？
- 卵の殻は燃えるごみ
3-(4) 発酵食品の話
- 腐るってなに
- アルコールはどうして作られるか
- 味噌と醤油の違いはなに
- 発酵乳のヨーグルトをうまく作るコツ
- イソフラボンは納豆のポリフェノール
3-(5) 地球を支える化学の話
- 世界人口は適正か
- 原始地球はどうだったか
- オゾン層はどうしてできたか
3-(6) 分子進化から生物の話
- 遺伝子のＤＮＡってなに
- 人の体は何でできているか
- プラスチックは腐るのか
- 缶詰のみかんはなぜむいてあるのか

5-(1) 原子の結合の話
- 原子より分子が安定なわけ
- 結合での電子の役割
- 余った電子は共有し合う
- 分子構造が予測できるか
5-(2) 炭素原子の手の話
- 炭と煤の違いは？
- 炭素の手はいくつあるのか
- ダイヤモンドはなぜ硬いか
- 予言されていたサッカーボール
5-(3) 電気を流すプラスチックの話
- 電気を通すのは金属と黒鉛
- プラスチックは電気を通さない
- 導電性プラスチック
- 電気を通すプラスチックの未来
5-(4) テレビを支える液晶の話
- 液晶ってなに
- プラズマテレビとは？
- 青色発光ダイオードでカラー表示が実現
5-(5) もったいないから生まれた化学の話
- ペットボトルはそのまま資源になる
- アルミ缶はそのまま資源になる
- アトムエコノミーってなに
- もったいないから生まれたノーベル賞