目次

1章　きのこってどんな生き物？

• ふしぎな生き物・きのこ
• きのこは、「菌類」だ！
• きのこのからだ
• 菌糸のしくみは？
• きのこの「タネ」・胞子

• コラム　フェアリーリングって？

• きのこの一生①　担子菌類の場合
• きのこの一生②　子のう菌類の場合

• コラム　地球でいちばん大きな生物

2章　森を掃除するきのこ

樹木を食べるきのこ①

樹木を食べるきのこ②

• ナラタケ
• タモギタケ
• スギヒラタケ
• アラゲキクラゲ
• ゴムタケ
• 樹木を食べるきのこカタログ①
• シイタケ

• コラム　栽培シイタケの暮らし

• 八百屋さんのきのこカタログ
• カンゾウタケ
• ヤマブシタケ
• ヒトクチタケ
• コフキサルノコシカケ
• 樹木を食べるきのこカタログ②
• ツキヨタケ

落ち葉や枝を食べるきのこ

• モリノカレバタケ
• ハナオチバタケ
• サクラタケ
• スギエダタケ

• コラム　葉っぱの中の陣取り合戦

• 落ち葉や枝を食べるきのこカタログ
• 森のあぶないきのこカタログ①

実や花を食べるきのこ

• ツバキキンカクチャワンタケ
• キツネノワン・キツネノヤリ
• ウスキブナノミタケ
• 実や花を食べるきのこカタログ

森の地下であれこれを食べるきのこ

• ブナノモリツエタケ
• タマチョレイタケ
• 森で地下のあれこれを食べるきのこカタログ

• コラム　長い時間をかけて木材を食べるキリノミタケ

3章　畑や草地などを掃除するきのこ

畑や草地に発生するきのこ

• ホコリタケ
• ヒトヨタケ
• ハタケチャダイゴケ
• スッポンタケ
• キヌガサタケ
• アミガサタケ
• オオチャワンタケ
• オニフスベ
• ニオウシメジ

• コラム　きのこの胞子散布作戦

• 畑や草地で見られるきのこカタログ

• ワライタケ

砂浜に発生するきのこ

• コラム　きのこ栽培の父・森本彦三郎

4章　森のトイレあとや死体あとの後始末をするきのこ

ふんを食べるきのこ

• ウシグソヒトヨタケの仲間

• コラム　ふんが土にかえるまで

トイレあとや死体あとの、後始末をするきのこ

• アカヒダワカフサタケ

• コラム　アンモニア菌の生い立ちは？

• おしっこや死体の分解あとに発生するきのこカタログ
• ナガエノスギタケ

• コラム　シロアリのごはんを作るきのこ

5章　樹木とともに生きるきのこ

森の地面に発生するきのこ

• ベニテングタケ
• タマゴタケ
• ドクツルタケ
• マツタケ
• ハナイグチ
• アミタケ
• ヤマドリタケ
• ムラサキヤマドリタケ
• ツチグリ

• コラム　色が変わるきのこ

• 樹木とともに生きるおいしいきのこカタログ
• サクラシメジ
• オオヅカタケ
• ニオイコベニタケ
• アイタケ
• チチタケ
• ホウキタケ

• コラム　森をつくる影のヒーロー　きのこと仲間たち

• 樹木とともに生きるユニークなきのこカタログ

森の土の中に発生するきのこ

• ホウロ
• イボセイヨウショウロ

• コラム　地下に発生するきのこの仲間

• 森のあぶないきのこカタログ②

きのこを「食べる」植物――ラン

• コラム　荒れ地が森になるはじめの一歩　「1本目の木」を育てるのは？

6章　生き物に寄生して生きるきのこ

生きた昆虫を食べるきのこ

• サナギタケ
• ツクツクボウシタケ
• タイワンアリタケ
• 生きた昆虫を食べるきのこカタログ

• コラム　冬虫夏草が人類を救う!?

• 本に登場するきのこ分類表
• 主な参考文献