概要

「……古生物って，意外と美味しいんじゃない？」

そう思ったこと，ありませんか？

そんな“憧れ”が実現するお店，それが『古生物食堂』。
この食堂には，古生物が日々持ち込まれる。

……これ，どうやって食べるのかな？

系統（祖先・進化の関係）と生態を伺いつつ，古生物の味を大胆に類推。
大胆かつ繊細な味付けで，古生物たちは「魅惑の料理」へ！

全ての料理にはレシピがついているので，憧れの古生物料理がご家庭でもお楽しみいただけます。

こんな方におすすめ

• 古生物ファン
• 古生物の生態に興味のある方
• 生物の生態と味の関係性について興味のある方

サンプル

目次

• 『古生物食堂』お品書き

古生代編

• アノマロカリスしんじょう揚げの甘酢餡かけ＆みそディップとフィンの素揚げ
• アグノスタスのお好み焼き風とオレノイデスのみそソース
• ピカイアの和風オムレツ
• ユーリプテルスのトマトパスタ
• ボトリオレピスのピリ辛味噌炒め
• ディプロカウルスのまる鍋風
• ヘリコプリオンの中華風餡かけ＆肝の旨煮

中生代編

• ショニサウルスの塩麹竜田揚げ
• シノオルニトミムスの砂肝アヒージョ
• エラスモサウルスのネックのスープ
• パンノニアサウルスの蒲焼き
• テトラゴニテスのバター風味
• メタプラセンチセラスのブルスケッタ
• ヘスペロルニスの赤ワイン煮込み
• 恐竜の巨大卵の味噌漬け＆メレンゲクッキー
• 恐竜卵のふわっふわ目玉焼き
• シチパチの麻婆豆腐餃子
• ヴェロキラプトルのもも肉燻製＆手羽中のパリパリ香草焼き
• セントロサウルスのごぼう巻き＆アスパラの塩炒め
• ピナコサウルスのタンステーキ＆皮骨・肉の大根煮
• ロースト・ヒパクロサウルス

新生代編

• ガストルニスの天つゆ仕立て
• アンビュロケタスのバジルソースかけ
• ペゾシーレンのスペアリブラーメン
• エオヒップスのタルタルステーキ
• デイノガレリックスの時雨煮
• ケレンケンの梅肉蒸し
• デスモスチルスのカレー
• ホセフォアルティガシアの豪快ロール焼き
• メガロドンのオレンジソテー＆フカヒレの姿煮

★古生物食堂　勝手口

• もっと詳しく知りたい読者のための参考資料

サポート

正誤表

『古生物食堂』第1版第1刷（2019年9月5日発行）に，以下の誤りがありました。
読者の皆様ならびに関係者の皆様にご迷惑をおかけしましたことを，深くお詫び申し上げます。

P.50　「作り方」の⑤

P.174　「材料」の上から4項目め